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      菜管家报告您:土豆抱病害防治和养分代价
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      病害防治

      马铃薯块茎含有少量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的次要能量泉源。-一样平常早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉种类的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

      马铃薯卵白质养分代价高。马铃薯块茎含有2%左右的卵白质,薯干中为8%~9%。据研讨,马铃薯的卵白质养分代价很高,其品格相称于鸡蛋的卵白质,容易消化、吸取,优于其他作物的卵白质。并且马铃薯的卵白质含有18种氨基酸,包罗人体不克不及分解的种种。高度评价马铃薯的养分代价,是与其块茎含有高档次的卵白质和必须氨基酸的赖氨酸、、、、苯丙氨酸、、、异亮氨酸和的存在是分不开的。

      马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯无益于安康与维生素的作用是分不开的。分外是维生素C可避免,安慰造血性能等,在一样平常吃的大米、白面中是没有的,而马铃薯可提供少量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、,(硫胺素)、(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E()、(泛酸)、(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和H等,对人体安康都是无益的。别的,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的安康和幼儿发育发展不行短少的元素。

      清炒土豆丝清炒土豆丝马铃薯可作为九游会制造好菜,亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的奇怪马铃薯,就能发生100多千卡的热量,并且食用后有很好的饱腹感,以是马铃薯非常耐饿,加下马铃薯没有非常滋味,以是完全可作为主食。

      马铃薯也是一切粮食作物中维生素含量最全的,其含量相称于胡萝卜的2倍、明白菜的3倍、番茄的4倍,更是苹果的4倍。分外是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。有养分学家做过实行:0.25公斤的奇怪马铃薯便够一团体一昼夜斲丧所必要的维生素。

      马铃薯鲜薯(块茎)可供烧煮作粮食或九游会。但鲜薯块茎体积大,含水量高,运输和临时贮藏有难。为此,天下列国非常留意消费马铃薯的加工餐饮,如程序冻、、马铃薯速溶全粉、以及把戏单一的糕点 、蛋卷等,为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶经过青贮,可作饲料,但此中含,须避免惹起家畜中毒。中国一些地域使用马铃薯茎叶做绿肥,其肥效与类似。

      马铃薯块茎中含有丰厚的膳食纤维,并含有丰厚的钾盐,属于碱性餐饮。有材料表现,其含量与苹果一样多。因而胃肠对土豆的吸取较慢,食用土豆后,停顿在肠道中的工夫比米饭长的多,以是更具有饱腹感,同时还能协助带走一些油脂和渣滓,具有肯定的通便排毒作用。

      除此以外,马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从养分角度来看,它比大米、面粉具有更多的好处,能供应人体少量的热能,可称为“完美无缺[wán měi wú quē]的食品”。人假如只靠马铃薯和就足以维持生命和安康。由于马铃薯的养分身分十分片面,养分布局也较公道,只是卵白质、钙和维生素A的量稍低;而这恰好用全脂牛奶来增补。

      湖北小吃炕洋芋湖北小吃炕洋芋马铃薯块茎水分多、脂肪少、单元体积的热量相称低,所含的维生素C是苹果的4倍左右,B族维生素是苹果的4倍,种种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,马铃薯是降血压食品,膳食中某种养分多了或缺了可致病。异样原理,调解膳食,也就可以“吃”失响应疾病。

      马铃薯具有抗朽迈的成效。它含有丰厚的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及少量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、卵白质、脂肪和优质淀粉等养分元素。

      马铃薯是碳水化合物,但其含量仅是划一分量大米的1/4左右。研讨标明,马铃薯中的淀粉是一种,具有减少脂肪细胞的作用。

      马铃薯黑白常好的高钾,很合适水肿型瘦削者食用,加上其钾含量丰厚,简直是九游会中最高的,以是还具有瘦腿的成效。

      药用

      葱油洋芋擦擦葱油洋芋擦擦可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药息争毒消肿药,性平味甘。

      西医以为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃衰弱、消化不良、肠胃反面、脘腹作痛、大便不畅的患者结果明显”。古代研讨证明,马铃薯对换解消化不良有殊效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有养分,是抗朽迈的食品之一。

      新膳食指南发起,每人食薯类5次左右,每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克,是20多种常常食用的九游会水果中含钾最多的。日本一个研讨发明,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率降落40%。

      据外洋研讨表现,马铃薯中含有的抗菌身分有助防备胃溃疡,它不但有抗菌结果成效,同时不会形成。


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